Receitas únicas e passadas de geração em geração estão por trás dos sabores reunidos no Encontro dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, um evento inédito dedicado à gastronomia das duas regiões de Minas que faz sua edição de estreia neste fim de semana (16 e 17/12), na Serraria Souza Pinto (Avenida Assis Chateaubriand, 889 - Centro). A união das culinárias tradicionais traz pratos com estrelas como pequi, mandioca, carne de sol e feijão andu, além dos queijos artesanais com diferentes origens e processos. Para embalar a reunião de iguarias mineiras, a programação musical traz show de artistas que dialogam com a música feita no interior do estado como Rubinho do Vale, Pereira da Viola, Titane, Hendrick Souza, Lucinho Cruz, Carlos Farias, Beatriz Faria, Saldanha Rolim, Wilson Dias, Sérgio Moreira, Ivan Vilela, Luciano Tanure e Bilora Violeiro. A entrada é gratuita, sem retirada prévia de ingressos.
Entre os pratos elencados pelo festival, destacam-se as joias da culinária regional como a canjiquinha solta com bacon, servida com molho à base de rapadura com cachaça e pernil assado. Também têm espaço garantido alguns clássicos indispensáveis da comida mineira como o feijão tropeiro, servido com ovo frito, couve linguiça, bacon e bife de pernil, ou ainda os tira-gostos mais consagrados como fígado acebolado com jiló, pão com pernil e mandioca com calabresa.
O queijo Cabacinha, considerado patrimônio imaterial através de lei sancionada pelo governo de Minas Gerais, também ganha destaque no evento com a divulgação de seu processo artesanal de produção, totalmente elaborado no Vale do Jequitinhonha. O Encontro dos Vales ainda traz uma sessão de expositores em artesanato, com representantes das principais características criativas de cada região, que vão oferecer peças em cerâmica, couro e tecelagem, entre outas tétnicas.
1º Encontro dos Vales do Jequitinhonha e do Mucuri
16 e 17/12 na Serraria Souza Pinto (Avenida Assis Chateaubriand, 889 - Centro)
Sábado de 9h às 22h, domingo de 9h às 20h
Entrada gratuita, sem retirada de ingressos
Mais informações pelo Instagram do evento