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Restaurante de BH promove festival de "comida brega que a gente ama"

Menu do 'Cozinha Santo Antônio' traz pratos clássicos, mas que desapareceram dos estabelecimentos



Créditos da imagem: Vania Cardoso
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Chef Ju Duarte criou um menu recheado com clássicos da culinária, mas que foram esquecidos como o salpicão, filé à gorgonzola, gelatina e mousse de maracujá
Redação Sou BH
11/03/21 às 09:20
Atualizado em 11/03/21 às 09:20

O restaurante Cozinha Santo Antônio, comandado pela chef Ju Duarte, promove até sexta-feira (12), o festival “Comida Brega Que a Gente Ama”. O menu é recheado com clássicos da culinária, mas que foram esquecidos como o salpicão, filé à gorgonzola, gelatina e mousse de maracujá, por exemplo.

Por conta da pandemia, o restaurante tem funcionado no sistema delivery e “buscaqui”, no horário de almoço, de terça a domingo. “Todo início de semana planejo o cardápio dos próximos dias com base no que os produtores têm disponível”, conta Juliana.

“Durante a semana os pratos são de uma comida mais caseira, que eu defino como sendo ‘que nem a da casa da gente’. No final de semana temos pratos mais elaborados e sempre há opção vegetariana. A comida varia de receitas de família bem mineiras a pratos da cozinha do mundo, como a francesa e a do Oriente Médio que eu gosto muito e estudo”, completa.

Confira o cardápio do festival “Comida Brega Que a Gente Ama”:

Quinta-feira (11)

Salada de folhas com berinjela.

Salpicão com pernil e taioba.

Substituição vegetariana: Salpicão com tomates recheados com pasta de ricota e salsinha

Mini-sobremesa: gelatina cor de rosa

 

Sexta-feira (12)

Salada de folhas com vinagrete de feijão andu.

Filé a gorgonzola com batatas sauté

Substituição vegetariana: Batata grelhada com creme de gorgonzola.

Mini-sobremesa: mousse de maracujá

 *Todos os pratos são acompanhados de arroz com feijão. A sobremesa é mini, mas pode-se encomendar uma maior na hora do pedido

 

Serviço

Funcionamento de terça a domingo de 12:00 às 14:30 nos dias de semana e de 12:30 às 16:00 nos finais de semana.

Delivery e o “buscaqui”
Whatsapp: (31) 98218-6427